В Китае с древних времен существует традиция чаепития, и такая культура, как угощение гостей чаем, безусловно, не чужда китайцам. В Китае так много чаев, таких как чай Лунцзин, Тегуаньинь, Пуэр, Билуочунь и так далее, и даже раньше, чем я думал, что привычки чаепития в других регионах распространились из Азии, пока я не познакомился с чаем Матэ.
Чай мате — это культура, уникальная для Южной Америки, которая особенно распространена на юге Бразилии, в Аргентине, Парагвае, Уругвае и других регионах. Чайные деревья мате обычно имеют высоту 3-6 метров, с белоснежными чайными цветами и ярко-зелеными овальными листьями. Обработка чайных листьев мате в Америке аналогична обработке китайского чая: сначала его просто сушили, сортировали, а затем заваривали для питья, а позже были добавлены дополнительные процессы обжаривания, ферментации и измельчения, в результате чего сегодняшние ароматные и жаждущие - успокаивающий чай мате.
Готовый чай мате изумрудно-зеленый или светло-изумрудно-зеленый рассыпчатый, вкус сначала очень горький, но после привыкания не горчит, а ощущается ароматное, освежающее ощущение, сразу освежающее и успокаивающее, что очень похож на китайский горький чай. Как и китайский чай, форма тонкого и жирного отличается, прожилки текстуры чая и другие характеристики имеют разные места, цена чая, естественно, отличается.
Чай мате и кофе, чай (черный чай, зеленый чай и т. д.) и известный как «три основных чая в мире». Чай мате богат витаминами, минералами, железом, кальцием, пищевыми волокнами и другими питательными элементами, необходимыми человеческому организму, и является наиболее комплексным однодольным растением с питательными и полезными для здоровья свойствами, обнаруженными человечеством на сегодняшний день. Волшебный чай мате освежает мозг, улучшает сон, регулирует кровяное давление, способствует желудочно-кишечному пищеварению, ускоряет обмен веществ и т. д. Он абсолютно подходит как для молодых, так и для пожилых людей. Говорят, что из-за высокой питательной ценности и пользы для здоровья чая мате многие знаменитости также используют его для поддержания своего тела.
В отличие от китайского чаепития, чай мате нельзя заваривать непосредственно в кипящей воде и уж тем более в такой практике, как кипячение чая. Температура воды для заваривания лучше всего около 80 градусов по Цельсию, и ее обычно замачивают в течение 2-3 минут перед употреблением. Емкость для заваривания чая мате также очень особенная, это не китайский чайник, а тыква с соломинкой, на поверхности которой могут быть вырезаны иероглифы, цветы, птицы и так далее. Когда вечеринка заварит чайник мате, все будут пить чай через одну и ту же соломинку, при этом посасывая и болтая.
Почему чай мате является национальным чаем Аргентины? Есть две причины: во-первых, Аргентина сама производит чай мате; во-вторых, чай мате является продуктом, субсидируемым и регулируемым правительством Аргентины, и его рыночное процветание гарантируется правительством. Стоит отметить, что полифенолов в чае мате больше, чем в зеленом чае и красном вине. Наиболее важной функцией полифенолов является антиоксидантная, антиоксидантная и в определенной степени омолаживающая, поэтому популярность чая мате в Аргентине также разумна.
Чай мате — это не только напиток, но и чистый и натуральный напиток для здоровья. Содержит белки, углеводы, крахмал, витамины С, В, В. и многие другие микроэлементы. Употребление чая мате может не только уменьшить огонь и жар, снять усталость, восполнить энергию и взбодрить дух, но и немного чая мате с некоторыми лекарственными травами, он становится успокаивающим или противодиарейным лекарственным чаем.
Авторское право © 2021 Shanghai Crafter Housewares LTD. - Все права защищены.