Fabricante de garrafas de aço inoxidável totalmente credenciado, desde 2001
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Fabricante de garrafas de aço inoxidável totalmente credenciado, desde 2001
Chá Mate
Chá mate, o nome completo da erva mate da tradução do espanhol Yerba mate é uma planta lenhosa perene semelhante à família do azevinho, a árvore mate geralmente tem 12-16 metros de altura, as selvagens podem chegar a 20 metros, as folhas são flores verde-claras, ovais e brancas como a neve entre os galhos e as folhas, crescendo na América do Sul. O tratamento americano desta folha é semelhante ao do chá chinês, por isso na China esta folha única das Américas é chamada de "chá mate".
O chá mate é derivado da palavra guarani "Caá", que significa "folha da planta" e é uma dádiva dos deuses, e beber o suco da planta é uma dádiva dos deuses, e o chá mate é uma árvore notável que é um fonte de energia para eles durante suas longas caminhadas na selva. Além de ser um símbolo de culto e ritual, bem como uma moeda de comunicação com outros povos pré-hispânicos, como os incas, charuas e araucanos. Os conquistadores herdaram do povo guarani a virtude e o jeito de tomar o chá mate e difundiram o hábito até o intenso comércio, desde as áreas iniciais de cultivo até todo o Virreinato del Río de la Plata
Mais tarde, os padres jesuítas incorporaram esse método de cultivo nos programas de cultivo da Argentina, Paraguai e Brasil. Não foi até 1903 que as primeiras plantações de chá mate em pequena escala se espalharam nas regiões de Nuestra Señorade Loreto, Santa Ana (Província de Missiones) e San Javier, na Argentina, onde importantes plantações naturais de chá mate foram plantadas. Por isso também é conhecido como "chá jesuíta", "chá do Paraguai" e "chá missionário".
O consumo a longo prazo é muito benéfico para a saúde, pois contém vitamina B, um poderoso antioxidante, produz efeitos suplementadores de energia e ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos, auxilia no anti-stress, nas funções digestivas, purifica o corpo internamente, tem propriedades antidepressivas e ajuda os atletas a se recuperarem rapidamente.
Bebida Nacional Argentina
O chá mate é uma especialidade da Argentina e, embora não seja produzido apenas na Argentina, ainda se diz que "você não está na Argentina até beber chá mate". De acordo com estatísticas do Instituto Nacional para o Estudo do Chá Mate da Argentina, mais de 90% dos lares argentinos bebem chá mate de forma permanente. Assim, desde 2013, o governo argentino não apenas declarou o chá mate como a bebida nacional através da Constituição 26871, mas também estabeleceu um festival de chá mate através da Constituição Nacional 27117.
Em 2019, de acordo com os dados publicados pelo Instituto Nacional para o Estudo do Chá Mate (INYM), a Argentina produziu 675.000 toneladas de chá mate, das quais a população consumiu (277.000 toneladas), uma média de 6,4 kg por pessoa, e exportou para mais de 40 países, sendo Síria e Chile os principais exportadores, seguidos por Líbano, Estados Unidos, França e outros países. Síria e Chile são os principais exportadores, seguidos por Líbano, Estados Unidos, França e outros países sul-americanos. É responsável por mais da metade da produção total de chá mate em todo o mundo, tornando-se o maior produtor de chá mate.
A época de colheita do chá mate é de abril a setembro de cada ano, quando um grande número de novos chás mate são lançados.
Conjunto de chá de erva-mate das precauções
O estilo tradicional de beber chá dos habitantes locais é muito especial. Uma família ou um grupo de amigos sentados ao redor, serão embebidos com folhas de mate Mate mate xícara de chá inserida em um canudo, as pessoas se apresentam uma a uma para passar o chá chupando, enquanto chupam e conversam. Depois de beber, encha novamente a água quente e continue chupando, até que a festa termine. Mate A xícara de chá mate é um importante jogo de chá, e também é um utensílio doméstico ao qual a população local atribui grande importância. Os argentinos acreditam que o tipo de bule usado para servir os convidados é mais importante do que o próprio chá mate, assim como os ocidentais prestam atenção aos utensílios de mesa. A maioria dos bules de mate usados pelo público em geral são feitos de tubos de bambu ou cabaças escavadas, sem qualquer decoração no bule.
O bocal de sucção é geralmente feito de tubo de metal, cabeça de tubo oval oca inserida no pote para desempenhar o papel de filtrar o chá. O bule de alta qualidade é uma obra de arte, há metal moldado, madeira esculpida, cabaça incrustada, há couro envolto, a forma de uma variedade de estranhos. A superfície do pote é gravada com figuras, paisagens, flores e pássaros, e incrustada com vários tipos de gemas, que brilham na luz, enquanto o bocal de sucção é prateado e alguns têm algumas decorações artísticas. A maioria dos turistas estrangeiros gosta de comprar um bule de chá mate no mercado de artesanato para levar de lembrança.
Os moradores costumam colocar muitas folhas de chá no chá, o sabor é muito amargo quando os de fora bebem pela primeira vez, mas depois de se acostumar, não se sentirão amargos e beberão com uma sensação de aroma, efeito refrescante e refrescante, que é muito semelhante ao chá amargo chinês.
Método de infusão de erva-mate
Método tradicional de fabricação de cerveja
Como a cultura chinesa da cerimônia do chá, o chá mate é fabricado com um senso de ritual
1. A maneira tradicional de preparar o chá mate
Recomenda-se o uso de água quente, não água fervente, pois uma temperatura muito alta pode afetar o sabor do chá mate, portanto, geralmente recomenda-se uma água quente de 70-85 graus (dependendo da preferência pessoal) para preparar o chá mate para trazer para fora seu sabor único.
2. Métodos modernos de fabricação de chá mate
- Use um jogo de chá coberto com um coador fino e evite usar copos descartáveis.
- Folhas de chá apropriadas (recomendado) 3 gramas (cerca de uma colher de chá) de chá requer aproximadamente 250 ml de água quente (cerca de 85 graus Celsius), note que deve ser usada água pura.
- Deixe descansar por 5 minutos após a infusão e sirva em seguida, você pode repetir o processo de infusão.
Métodos modernos de fabricação de cerveja
-Use um jogo de chá coberto com um coador fino e evite usar copos de água descartáveis.
-Aproximadamente 250 ml de água quente (cerca de 85 graus Celsius) são necessários para 3 gramas (cerca de uma colher de chá) de folhas de chá.
-Deixe descansar por 5 minutos após a infusão e bebida, pode ser fabricado repetidamente
Você pode adicionar mel e limão a ele, ou pode experimentá-lo com leite como chá de leite, ou com suco de frutas ou casca como chá de frutas.
Além disso, a maioria das pessoas na Argentina prefere beber quente e usar um canudo especial para o chá mate, La bombilla, enquanto outros países têm hábitos de consumo um pouco diferentes, como o Paraguai, onde é mais frequentemente servido frio com gelo e rodelas de limão Tereré .
Quanta erva-mate por xícara: Taça de Erva Mate
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