Yerba Mate에 대해 알아야 할 사항& Yerba Mate 컵, 그리고 컵당 Yerba Mate의 양

예르바 마테차

 마테 차, 스페인어 번역에서 Yerba Maté 차의 전체 이름 Yerba Maté는 홀리 가족과 유사한 다년생 우디 식물이며 Maté 나무는 일반적으로 키가 12-16 미터이고 야생의 것은 20 미터에 달할 수 있으며 잎 남아메리카에서 자라는 밝은 녹색, 타원형, 백설 공주의 가지와 잎 사이의 꽃입니다. 이 잎의 미국식 치료는 중국차와 유사하므로 중국에서는 이 독특한 아메리카대륙 잎을 "마테차"라고 합니다.

마테차는 "식물의 잎"을 뜻하는 과라니어 "Caá"에서 유래한 신의 선물이며, 식물의 주스를 ​​마시는 것은 신의 선물이며, 마테 차나무는 정글에서의 긴 산책 동안 그들에게 에너지의 원천. 예배와 의식의 상징일 뿐만 아니라 잉카, 차루아, 아라우카니아와 같은 다른 프리 히스패닉 민족과의 소통을 위한 화폐이기도 합니다. 정복자들은 과라니 사람들로부터 마테차를 마시는 미덕과 방식을 물려받았고, 이 습관을 초기 재배지에서 Virreinato del Río de la Plata 전체에 이르기까지 치열한 무역의 지점까지 퍼뜨렸습니다.

나중에 예수회 교부들은 이 농업 방식을 아르헨티나, 파라과이, 브라질의 경작 프로그램에 통합했습니다. 1903년이 되어서야 처음으로 소규모 마테차 농장이 Nuestra Señorade Loreto, Santa Ana(Misiones Province) 및 아르헨티나의 San Javier 지역에 퍼졌습니다. 이곳에서는 중요한 천연 마테 차 농장이 심어졌습니다. 그래서 '예수회 차', '파라과이 차', '선교사 차'라고도 불린다.

장기간 섭취하는 것은 강력한 항산화제인 비타민 B를 함유하고 에너지 보충 효과를 생성하고 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 감소시키고 항스트레스, 소화 기능, 체내 정화, 항우울제 특성을 가지며 운동 선수가 빨리 회복하도록 돕습니다.

아르헨티나 국립 음료

마테차는 아르헨티나의 특산품으로, 아르헨티나에서만 생산되는 것은 아니지만 여전히 "마테차를 마시기 전까지는 아르헨티나에 있는 것이 아니다"라는 말이 있다. 아르헨티나 국립 마테차 연구소의 통계에 따르면 아르헨티나 가정의 90% 이상이 영구적으로 마테차를 마십니다. 이에 아르헨티나 정부는 2013년부터 헌법 26871호를 통해 마테차를 국가 음료로 선언했을 뿐만 아니라 헌법 27117호를 통해 마테차 축제를 제정하기도 했다.

2019년 국립 마테차 연구 기관(INYM)이 발표한 자료에 따르면 아르헨티나는 675,000톤의 마테차를 생산했으며 이 중 인구(277,000톤)는 1인당 평균 6.4kg을 소비했으며, 시리아와 칠레를 주요 수출국으로 하고 레바논, 미국, 프랑스 등 40개국 이상에 수출하고 있습니다. 시리아와 칠레가 주요 수출국이며 레바논, 미국, 프랑스 및 기타 남미 국가가 그 뒤를 이었습니다. 전 세계 마테차 생산량의 절반 이상을 차지하며 마테차 최대 생산국입니다.  

마테차 수확시기는 매년 4월부터 9월까지로, 많은 새로운 마테차가 출시됩니다.

주의사항 예르바 마테 차 세트

현지인들의 전통적인 차 마시는 방식은 매우 특별합니다. 가족이나 친구끼리 둘러앉아 마테 찻잎을 물에 적셔 마테 마테 찻잔에 빨대를 넣고 사람들이 하나씩 차를 건네며 빨고 수다를 떠는 것이다. 마신 후 뜨거운 물을 다시 채우고 파티가 헤어질 때까지 계속 빨다. 메이트 메이트 찻잔은 중요한 차 세트이자 현지인들이 매우 중요시하는 가정용품이기도 합니다. 아르헨티나 사람들은 서양인이 식기에 관심을 기울이는 것처럼 손님을 대접하는 데 사용되는 찻주전자의 종류가 마테차 자체를 마시는 것보다 더 중요하다고 믿습니다. 일반 대중이 사용하는 마테 찻주전자는 대부분 대나무 통이나 속을 파낸 조롱박으로 만들어지며, 냄비에 장식이 없습니다.

흡입 노즐은 일반적으로 차를 여과하는 역할을 하기 위해 냄비에 삽입된 속이 빈 타원형 튜브 헤드인 금속 튜브로 만들어집니다. 고급 찻주전자는 예술 작품, 금속 성형, 단단한 나무 조각, 박 상감 상감, 가죽 포장, 다양한 이상한 모양이 있습니다. 냄비의 표면에는 인물, 풍경, 꽃과 새가 새겨 져 있고 다양한 종류의 보석이 상감되어 빛에 빛나는 반면 흡입 노즐은 은도금되고 일부는 예술적 장식이 있습니다. 대부분의 외국인 관광객은 기념품으로 가져오기 위해 수공예품 시장에서 마테 찻주전자를 사는 것을 좋아합니다.

현지인은 종종 차에 찻잎을 많이 넣고 외부인이 처음 마실 때는 맛이 매우 씁쓸하지만 익숙해지면 쓴맛을 느끼지 않고 향과 상쾌하고 상쾌한 효과로 마신다. 중국의 쓴 차와 매우 유사합니다.

예르바 마테 주입법

전통적인 양조 방법 

중국의 다도 문화처럼 마테차는 의식의식으로 양조합니다

1. 전통적인 마테차 양조법

끓는 물이 아닌 뜨거운 물 사용을 권장합니다. 너무 높은 온도는 마테차의 맛에 영향을 줄 수 있으므로 보통 70~85도(개인 취향에 따라)의 뜨거운 물을 사용하여 마테차를 추출하는 것을 권장합니다. 그 독특한 맛.

2. 마테차의 현대적 양조법

- 가는 스트레이너가 있는 덮개가 있는 차 세트를 사용하고 일회용 컵 사용을 피합니다.

- 적정 찻잎(권장) 3g(약 1티스푼)의 차는 약 250ml의 뜨거운 물(섭씨 약 85도)이 필요하며 순수한 물을 사용해야 합니다.

- 양조 후 5분 동안 그대로 둔 후 서빙하면 양조 과정을 반복할 수 있습니다.

현대 양조 방법

- 가는 스트레이너가 있는 덮개가 있는 차 세트를 사용하고 일회용 물컵 사용을 피합니다.

- 찻잎 3g(약 1티스푼)에 약 250ml의 뜨거운 물(약 섭씨 85도)이 필요합니다.

- 양조 후 5분간 방치 후, 반복적으로 양조 가능

여기에 꿀과 레몬을 추가하거나 우유와 함께 밀크티로, 과일 주스나 껍질을 이용해 과일 차로 드셔도 좋습니다.

또한 아르헨티나의 대부분의 사람들은 뜨거운 음료를 선호하고 마테차인 라 봄비야를 위해 특별한 빨대를 사용하는 것을 선호하는 반면, 파라과이와 같이 다른 나라에서는 약간 다른 음주 습관을 가지고 있습니다. .

컵 당 얼마나 많은 Yerba Mate : 예르바 메이트 컵

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