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예르바 메이트
Yerba mate의 스페인어 번역에서 마테 차는 다년생 목본 식물이며 일반적으로 키가 12-16미터이고 야생의 것은 20미터에 이릅니다.
마테차는 신의 선물인 "식물의 잎"을 의미하는 과라니어 "Caá"에서 파생되었으며, 식물의 수액을 마시는 것은 신의 선물이며 마테 차나무는 정글에서의 긴 산책을 위한 에너지의 원천. 숭배와 의식의 상징일 뿐만 아니라 잉카, 차루아, 아라우카니아와 같은 다른 프리히스패닉 민족과의 소통의 통화이기도 했습니다. Conquistadors는 Guaraní 사람들로부터 마테차를 마시는 미덕과 방식을 물려받았고 원래 재배 지역에서 Virreinato del Río de la Plata 전체에 이르기까지 강렬한 무역의 지점까지 습관을 퍼뜨렸습니다.
나중에 예수회 교부들은 아르헨티나, 파라과이, 브라질의 심기 프로그램에 이 재배 방법을 통합했습니다. 1903년이 되어서야 처음으로 소규모 마테차 농장이 Nuestra Señorade Loreto, Santa Ana(Misiones Province) 및 아르헨티나의 San Javier 지역에 퍼졌습니다. 이곳에서는 중요한 천연 마테 차 농장이 심어졌습니다. 그래서 '예수회 차', '파라과이 차', '선교사 차'라고도 불린다.
장기간 섭취하면 강력한 항산화제인 비타민 B가 함유되어 활력을 주고 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 감소시켜 항스트레스, 소화기능, 체내 정화, 항염 작용을 하여 건강에 매우 좋습니다. 진정제 속성을 제공하고 운동 선수가 빨리 회복하는 데 도움이됩니다.
현대 주입 방법
가는 스트레이너로 덮인 차 세트를 사용하고 일회용 컵을 피하십시오.
3g(약 1티스푼)의 차에는 약 250ml의 뜨거운 물(약 85도)이 필요합니다. 참고로 순수한 물을 사용해야 합니다.
양조 후 5분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다. 반복 가능
꿀과 레몬과 함께 뜨겁거나 아이스로 제공하거나 우유와 함께 밀크티로, 과일 주스나 껍질과 함께 과일차로 즐겨보세요.
이 외에도 아르헨티나의 대부분의 사람들은 뜨거운 음료를 선호하고 마테차에 특별한 빨대를 사용하는 것을 선호합니다. 라 봄비야(La bombilla) 반면, 파라과이와 같이 다른 국가에서는 약간 다른 음주 습관을 가지고 있습니다. .
아트 오브 마테 찻잔 세트
현지인들의 전통적인 차 마시는 방식은 매우 특별합니다. 가족이나 친구들이 모여 앉아 마테잎이 든 마테 찻잔에 빨대를 넣고 차를 한 명 한 명 이리저리 넘기며 수다를 떠는 것이다. 식사가 끝나면 컵에 뜨거운 물을 다시 채우고 파티가 끝날 때까지 계속 빨고 있습니다. 마테 머그는 찻잔의 중요한 부분이며 지역 사람들에게 매우 중요한 가정 용품입니다. 아르헨티나 사람들은 서양에서 식기가 중요한 것처럼 손님을 대접하는 데 사용되는 찻주전자의 유형이 마테 차 자체보다 더 중요하다고 믿습니다. 일반 대중이 사용하는 마테 찻주전자는 대부분 대나무 통이나 속을 파낸 조롱박으로 만들어지며 냄비에 장식이 없습니다.
주둥이는 일반적으로 찻잎을 위한 필터 역할을 하기 위해 냄비에 삽입된 속이 빈 타원형 머리가 있는 금속 튜브로 만들어집니다. 반면에 고급 찻주전자는 주조된 금속, 조각된 견목, 박으로 덮인 또는 가죽으로 감싼 무수한 모양의 예술 작품입니다. 항아리의 표면은 인물, 풍경, 꽃과 새가 새겨 져 있고 빛에 빛나는 다양한 보석이 상감되어 있으며 주둥이는 은도금되어 있고 일부는 예술적 장식이 있습니다. 대부분의 외국인 관광객들은 기념품으로 집에 가져가기 위해 수공예품 시장에서 마테 찻주전자를 사는 것을 좋아합니다.
현지인들은 차에 찻잎을 많이 넣는 경우가 많은데, 처음 마실 때는 굉장히 떫는데 익숙해지면 쓴맛이 느껴지지 않고 향긋하고 청량한 느낌과 청량한 효과가 있고, 이것은 중국의 쓴 차와 매우 유사합니다.
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