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Qualcosa che dovresti sapere su Yerba Mate& Yerba Mate Cup e quanto Yerba Mate per tazza

ottobre 13, 2021
Qualcosa che dovresti sapere su Yerba Mate& Yerba Mate Cup e quanto Yerba Mate per tazza

  

Tè Yerba Mate


 Il tè Maté, nome completo del tè Yerba Maté dalla traduzione dello spagnolo Yerba Maté è una pianta legnosa perenne simile alla famiglia dell'agrifoglio, l'albero del Maté è generalmente alto 12-16 metri, quelli selvatici possono raggiungere i 20 metri, le foglie sono fiori di colore verde brillante, ovali, bianchi come la neve tra i rami e le foglie, che crescono in Sud America. Il trattamento americano di questa foglia è simile a quello del tè cinese, quindi in Cina questa foglia unica delle Americhe è chiamata "tè mate".


Il tè mate deriva dalla parola guarani "Caá", che significa "foglia della pianta" ed è un dono degli dei, e bere il succo della pianta è un dono degli dei, e l'albero del tè mate è un albero eccezionale che è un fonte di energia per loro durante le loro lunghe passeggiate nella giungla. Oltre ad essere un simbolo di culto e rituale, nonché una valuta per la comunicazione con altri popoli preispanici come gli Incas, i Charua e gli Araucani. I conquistadores ereditarono la virtù e il modo di bere il tè mate dal popolo Guaraní, e ne diffusero l'abitudine fino al punto di intensi commerci, dalle zone di coltivazione iniziale all'intero Virreinato del Río de la Plata


Successivamente, i Padri Gesuiti hanno incorporato questo metodo di coltivazione nei programmi di coltivazione di Argentina, Paraguay e Brasile. Fu solo nel 1903 che le prime piantagioni di tè mate su piccola scala si diffusero nelle regioni argentine di Nuestra Señorade Loreto, Santa Ana (provincia di Misiones) e San Javier, dove furono piantate importanti piantagioni di tè mate naturale. Per questo è anche conosciuto come "tè dei gesuiti", "tè del Paraguay" e "tè missionario".


Il consumo a lungo termine è molto benefico per la salute perché contiene vitamina B, un potente antiossidante, produce effetti energetici integrativi e aiuta a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e i trigliceridi, aiuta con le funzioni antistress, digestive, purifica l'organismo internamente, ha proprietà antidepressive e aiuta gli atleti a riprendersi rapidamente.



Bevanda nazionale argentina


Il tè mate è una specialità dell'Argentina e, sebbene non sia prodotto solo in Argentina, si dice ancora che "non sei in Argentina finché non bevi il tè mate". Secondo le statistiche dell'Istituto nazionale per lo studio del tè mate in Argentina, oltre il 90% delle famiglie argentine beve tè mate su base permanente. Pertanto, dal 2013, il governo argentino non solo ha dichiarato il tè mate bevanda nazionale attraverso la Costituzione 26871, ma ha anche istituito un festival del tè mate attraverso la Costituzione nazionale 27117.


Nel 2019, secondo i dati pubblicati dall'Istituto nazionale per lo studio del tè mate (INYM), l'Argentina ha prodotto 675.000 tonnellate di tè mate, di cui la popolazione ha consumato (277.000 tonnellate), una media di 6,4 kg a persona, ed esportato in più di 40 paesi, con Siria e Cile come principali esportatori, seguiti da Libano, Stati Uniti, Francia e altri paesi. Siria e Cile sono i principali esportatori, seguiti da Libano, Stati Uniti, Francia e altri paesi sudamericani. Rappresenta oltre la metà della produzione totale di tè mate in tutto il mondo, rendendolo il più grande produttore di tè mate.  


La stagione della raccolta del tè mate va da aprile a settembre di ogni anno, quando viene rilasciato un gran numero di nuovi tè mate.



Yerba Mate Set da tè delle precauzioni

  

Lo stile tradizionale di bere il tè della gente del posto è molto speciale. Una famiglia o un gruppo di amici seduti intorno, saranno intrisi di foglie di tè mate Tazza da tè mate inserita una cannuccia, le persone presenti una ad una per passare il tè succhiando, mentre succhiano e chiacchierano. Dopo aver bevuto e poi riempire l'acqua calda e continuare a succhiare, fino a quando la festa si è sciolta. La tazza da tè Mate Mate è un importante servizio da tè ed è anche un utensile domestico a cui la gente del posto attribuisce grande importanza. Gli argentini credono che il tipo di teiera usata per servire gli ospiti sia più importante del bere il tè mate, così come gli occidentali prestano attenzione alle stoviglie. La maggior parte delle teiere mate utilizzate dal grande pubblico sono realizzate con tubi di bambù o zucche scavate, senza alcuna decorazione sulla pentola.


L'ugello di aspirazione è generalmente realizzato con un tubo di metallo, una testa del tubo ovale scavata inserita nella pentola per svolgere il ruolo di filtraggio del tè. La teiera di alta qualità è un'opera d'arte, ci sono metallo modellato, legno duro intagliato, zucca intarsiata, ci sono avvolti in pelle, la forma di una varietà di strani. La superficie del vaso è incisa con figure, paesaggi, fiori e uccelli, e intarsiata con gemme di vario genere, che brillano alla luce, mentre la bocchetta di aspirazione è argentata e alcune presentano delle decorazioni artistiche. Alla maggior parte dei turisti stranieri piace comprare una teiera mate al mercato dell'artigianato da portare indietro come souvenir.


La gente del posto spesso mette molte foglie di tè nel tè, il gusto è molto amaro quando gli estranei bevono per la prima volta, ma dopo essersi abituati, non si sentirà amaro e berrà con un senso di aroma, effetto rinfrescante e rinfrescante, che è molto simile al tè amaro cinese.



Metodo di infusione di Yerba Mate


Metodo di produzione tradizionale 

Come la cultura cinese della cerimonia del tè, il tè mate viene preparato con un senso del rituale


1. Il modo tradizionale di preparare il tè mate

Si consiglia di utilizzare acqua calda, non acqua bollente, poiché una temperatura troppo alta può influenzare il gusto del tè mate, quindi si consiglia solitamente un'acqua calda di 70-85 gradi (a seconda delle preferenze personali) per preparare il tè mate da esaltare il suo sapore unico.


2. Moderni metodi di preparazione del tè mate

- Utilizzare un servizio da tè coperto con un colino fine ed evitare di usare tazze usa e getta.

- Foglie di tè appropriate (consigliate) 3 grammi (circa un cucchiaino) di tè richiedono circa 250 ml di acqua calda (circa 85 gradi Celsius), si noti che deve essere utilizzata acqua pura.

- Lasciare riposare per 5 minuti dopo la preparazione e poi servire, è possibile ripetere il processo di preparazione.


Metodi di produzione moderni

-Utilizzare un servizio da tè coperto con un colino fine ed evitare di usare tazze d'acqua usa e getta.

-Sono necessari circa 250 ml di acqua calda (circa 85 gradi Celsius) per 3 grammi (circa un cucchiaino) di foglie di tè.

-Lasciare riposare per 5 minuti dopo aver preparato e bevuto, può essere preparato ripetutamente


Puoi aggiungere miele e limone, oppure puoi provarlo con il latte come tè al latte, o con succo di frutta o buccia come un tè alla frutta.


Inoltre, la maggior parte delle persone in Argentina preferisce berlo caldo e utilizzare una cannuccia speciale per il tè mate, La bombilla, mentre altri paesi hanno abitudini di consumo leggermente diverse, come il Paraguay, dove viene servito più spesso freddo con ghiaccio e fette di limone Tereré .


Quanto Yerba Mate per tazza: Coppa Yerba Mate



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