China hat seit der Antike eine Tradition des Teetrinkens, und eine Kultur wie das Bewirten von Gästen mit Tee ist den Chinesen sicherlich nicht fremd. Es gibt so viele Tees in China, wie Longjing-Tee, Tieguanyin, Pu'er, Biluochun und so weiter, und noch bevor ich dachte, dass die Teetrinkgewohnheiten anderer Regionen von Asien aus verbreitet wurden, bis ich Maté-Tee kennenlernte.
Mate-Tee ist eine Kultur, die einzigartig in Südamerika ist und besonders in Südbrasilien, Argentinien, Paraguay, Uruguay und anderen Regionen verbreitet ist. Mate-Teebäume sind normalerweise 3-6 Meter hoch, mit schneeweißen Teeblüten und hellgrünen ovalen Blättern. Die Behandlung von Mate-Teeblättern in Amerika ähnelt der von chinesischem Tee, zuerst wurde er nur getrocknet, sortiert und dann zum Trinken aufgebrüht, und später wurden weitere Röst-, Fermentations- und Mahlprozesse hinzugefügt, was zu dem heutigen Aroma und Durst führte -löschender Mate-Tee.
Der fertige Mate-Tee ist smaragdgrün oder hell smaragdgrün krümelig, der Geschmack ist anfangs sehr bitter, aber nach einer Gewöhnung fühlt er sich nicht bitter an und es entsteht ein aromatisches, erfrischendes Gefühl, sofort erfrischend und lindernd, das ist sehr ähnlich dem chinesischen bitteren Tee. Wie chinesischer Tee, die Form des dünnen und fettigen unterschiedlichen, Teebeschaffenheitsvenen und andere Eigenschaften haben unterschiedliche Plätze, der Preis des Tees ist natürlich unterschiedlich.
Mate-Tee und Kaffee, Tee (schwarzer Tee, grüner Tee usw.) und bekannt als die "drei großen Tees der Welt". Mate-Tee ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Eisen, Kalzium, Ballaststoffen und anderen vom menschlichen Körper benötigten Nährstoffen und ist die umfassendste einkeimblättrige Pflanze mit ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteilen, die die Menschheit bisher entdeckt hat. Der magische Mate-Tee wirkt hirnerfrischend, schlaffördernd, blutdruckregulierend, magen-darmverdauend fördernd, stoffwechselbeschleunigend etc. Er ist für Jung und Alt absolut geeignet. Aufgrund des hohen Nährwerts und der gesundheitlichen Vorteile von Mate-Tee wird gesagt, dass viele Prominente ihn auch zur Körperpflege verwenden.
Im Gegensatz zum chinesischen Teetrinken kann Mate-Tee nicht direkt in kochendes Wasser getaucht werden, und noch weniger in einer Praxis wie dem Kochen von Tee. Die Temperatur des Einweichwassers liegt am besten bei etwa 80 Grad Celsius, und es wird normalerweise 2-3 Minuten vor dem Trinken eingeweicht. Das Einweichen von Mate-Teebehältern ist auch etwas ganz Besonderes, es ist nicht wie die chinesische Teekanne, sondern ein Kürbis mit einem Strohhalm, die Oberfläche kann mit Zeichen, Blumen und Vögeln usw. geschnitzt sein. Wenn die Party eine Kanne Mate-Tee gebraut hat, trinken alle Tee mit dem gleichen Strohhalm, während sie lutschen und plaudern.
Warum ist Mate Tee der Nationaltee Argentiniens? Dafür gibt es zwei Gründe: Einer ist, dass Argentinien selbst Mate-Tee produziert; Das zweite ist, dass Mate-Tee ein Produkt ist, das von der argentinischen Regierung subventioniert und reguliert wird, und sein Markterfolg wird von der Regierung garantiert. Erwähnenswert ist, dass die Polyphenole in Mate-Tee höher sind als in grünem Tee und Rotwein. Die wichtigste Funktion von Polyphenolen ist Antioxidans, Antioxidans und gewissermaßen Anti-Aging, weshalb Matetee in Argentinien so beliebt ist, ist auch vernünftig.
Mate-Tee ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein reines und natürliches Gesundheitsgetränk. Es enthält Proteine, Kohlenhydrate, Stärke, Vitamine C, B, B. und viele andere Spurenelemente. Das Trinken von Maté-Tee kann nicht nur Feuer und Hitze reduzieren, Müdigkeit beseitigen, Energie auffüllen und den Geist beleben, sondern auch etwas Mate-Tee mit einigen Heilkräutern wird zu einem beruhigenden oder antidiarrhoischen Heiltee.
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